RU EN
RU EN

Ветеринария

Ветеринария (ветеринарно-санитарное дело, паразитология, ветеринарная фармакология, диагностика и терапия, болезни животных, зоогигиена)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства: учебное пособие Бабина М. П., Кошнеров А. Г.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства: учебное пособие

Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда.
Для учащихся колледжей по специальности «Ветеринарная медицина». Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий.

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Позняковский В. М., Рязанова О. А., Мотовилов К. Я.

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
Предназначена для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.

Оценка качества и безопасности молока: практическое пособие Сычева О. В.

Оценка качества и безопасности молока: практическое пособие

Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза товаров».

Ветеринарно-санитарная экспертиза: лабораторный практикум

Ветеринарно-санитарная экспертиза: лабораторный практикум

В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах.
Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины. Практикум предназначен для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 Продукты питания животного происхождения, при изучении дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Совершенствование работы установок подготовки нефти: учебное пособие Гречухина А. А., Елпидинский А. А., Пантелеева А. Е.

Совершенствование работы установок подготовки нефти: учебное пособие

Представлены теоретические основы процесса перегонки нефти. На основе патентов и научно-технической литературы систематизированы предлагаемые разработки процесса как по отдельным узлам установок, так и по совершенствованию работы оборудования.
Предназначено для студентов специальности 2404 при подготовке теоретического курса и проектировании установок перегонки нефти.
Подготовлено на кафедре химической технологии переработки нефти и газа.

Ветеринарная анестезиология: учебное пособие Бетшарт-Вольфенсбергер Р., Стекольников А. А., Нечаев А. Ю.

Ветеринарная анестезиология: учебное пособие

Учебное пособие разработано по специальности «Ветеринарная анестезиология», которая бурно развивается за рубежом, но не сформировалась в отечественной ветеринарии.
В пособии последовательно раскрываются общие и частные вопросы анестезиологической защиты животных с учетом зарубежного и отечественного опыта, освещены основные принципы анестезиологического обеспечения с описанием современных лекарственных препаратов. Отдельное внимание уделено нормативно-правовым актам, регламентирующим применение в ветеринарии наркотических средств, психотропных и сильнодействующих веществ.
Предлагаемое учебное пособие предназначено для практикующих ветеринарных врачей, преподавателей и студентов очной и заочной форм обучения ветеринарного факультета, слушателей курсов повышения квалификации, проявляющих интерес к общим и частным вопросам ветеринарной анестезиологии.

Лёлик и горячие доски: повесть Луговская Ю. М.

Лёлик и горячие доски: повесть

Повесть о том, как трое друзей – Паша, Леша и Маша – и собака Лёлик решили сниматься в кино и какие удивительные приключения ждали их во время съемок.
Для детей младшего и среднего школьного возраста.

К вопросу о состоянии ферментивной функции тканей животных при отравлении различными токсинами Гросман Э.Я.

К вопросу о состоянии ферментивной функции тканей животных при отравлении различными токсинами

Книга содержит исследование по ветеринарии.

Устав Комитета акклиматизации животных

Устав Комитета акклиматизации животных

Историко-архивные материалы XIX века.

Устав лечебницы для животных ветеринарного врача Статского Советника Быкова

Устав лечебницы для животных ветеринарного врача Статского Советника Быкова

Историко-архивные материалы XIX века.

Ветеринарно-санитарная отчетность по военно-ветеринарному ведомству

Ветеринарно-санитарная отчетность по военно-ветеринарному ведомству

Историко-архивные материалы XIX века.

Медицинско-ветеринарный устав Буинского Уездного Земства

Медицинско-ветеринарный устав Буинского Уездного Земства

Историко-архивные материалы начала XX века.

Ветеринарное дело в русском законодательстве Светлов Г.И.

Ветеринарное дело в русском законодательстве

В книге рассмотрены положения законодательства, касающиеся ветеринарии.

Подписка на обновления раздела:
Уведомлять о новинках не чаще:

Управлять подписками можно в в личном кабинете