RU EN
RU EN

100000 Сфера обслуживания

Испанский язык : практический курс: учебное пособие Куцубина Е. В.

Испанский язык : практический курс: учебное пособие

Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов неязыковых вузов первого и второго года обучения, а также для широкого круга учащихся, желающих овладеть испанским языком. Пособие состоит из 50 уроков, каждый урок включает в себя лексический материал, достаточное количество упражнений и заданий для отработки навыков устной речи. Курс рассчитан на 3–4 семестра. Важную часть учебного материала составляют аудиозаписи. Поурочные упражнения на аудирование развивают навыки получения информации из устной речи. В пособии представлен также большой страноведческий материал об Испании и о странах Латинской Америки.

Культурология: учебное пособие Васильева Л. М.

Культурология: учебное пособие

Пособие содержит лекционный материал, планы семинарских занятий, культурологическую терминологию, учебную и научную литературу, тесты, вопросы для самоконтроля студентов, глоссарий, тематику рефератов, докладов, эссе и представляет разделы культурологии как внутридисциплинарные модули. Содержание учебного пособия соответствует требованиям ФГОС ВПО.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 100400.62 – Туризм, профилю подготовки «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг».

Социология: учебное пособие Журавлев Г. Т., Павленок П. Д., Савинов Л. И.

Социология: учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические и процедурно-эмпирические основы социологии, специфика социологического изучения процессов и явлений в социальной, экономической, политической и духовной сферах, в том числе проблем сферы сервиса и социальной работы.
Для студентов бакалавриата, преподавателей, аспирантов вузов сервисного и социального профилей, в также всех интересующихся проблемами социологии.

Маркетинг в туристическом бизнесе: учебное пособие Дашкова Т. Л.

Маркетинг в туристическом бизнесе: учебное пособие

В учебном пособии показывается специфика маркетинговой деятельности в сфере туризма; раскрывается порядок сбора, анализа и использования маркетинговой информации в туристическом бизнесе; рассматриваются вопросы формирования оптимальной ассортиментной и ценовой политики в туристических компаниях. Изложены основные принципы построения системы продажи турпродукта, организации работы с агентскими сетями, а также использования рекламы и PR в туристическом бизнесе.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Туризм», а также практических работников.

Основы социального государства: учебник Шарков Ф. И.

Основы социального государства: учебник

Учебник раскрывает отечественный и зарубежный опыт формирования и развития социального государства и гражданского общества. Он познакомит будущих бакалавров с особенностями, сущностью, принципами социального государства, а также с социальной саморегуляцией, рассматриваемой в качестве основы гражданского общества.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Социальная работа», «Туризм», «Сервис», «Гостиничное дело».

Безопасность жизнедеятельности: учебник

Безопасность жизнедеятельности: учебник

Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования с учетом при изложении материала предусмотренных стандартом общекультурных и профессиональных компетенций специалистов по социальной работе.
Книга посвящена изучению вопросов безопасного взаимодействия человека со средой обитания и защиты от негативных факторов чрезвычайных ситуаций. Основное внимание уделено обеспечению безопасности жизнедеятельности в социальной сфере.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки “Социальная работа”, “Сервис”, “Туризм”, “Государственное и муниципальное управление”, руководителей и специалистов социальной сферы, а также всех, кто интересуется проблемами безопасности жизнедеятельности.

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие Федцов В. Г.

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», «Гостиничное дело», «Туризм». Учебное поcобие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Сервисная деятельность: учебное пособие

Сервисная деятельность: учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены теоретические аспекты сервисной деятельности, особенности обслуживания клиентов в туризме, гостиничном сервисе и торговле.
Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - «Социально-культурный сервис и туризм»; направлениям подготовки 100100 - «Сервис», 100400 - «Туризм», а также специалистам, работающим в сфере услуг.

Профессиональная этика и этикет: учебное пособие Загорская Л. М.

Профессиональная этика и этикет: учебное пособие

В учебном пособии освещены основные положения профессиональной этики, ее виды и особенности в социально-культурном сервисе и туризме. Рассмотрены такие теоретические и прикладные аспекты этики в сервисной деятельности, как корпоративная этика и ее особенности на предприятиях сервиса, проблемы этичного поведения сотрудника и нормы, принципы делового этикета. Особенность данного пособия заключается в рассмотрении деловой этики и этикета с точки зрения межкультурной коммуникации.
Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", а также всем, кто интересуется вопросами этики и культуры поведения на предприятиях сервиса.
Работа подготовлена на кафедре экономики сервиса.

Теория и практика социально-культурного сервиса: учебное пособие Загорская Л. М.

Теория и практика социально-культурного сервиса: учебное пособие

В учебном пособии освещены основные теоретические вопросы социально-культурного сервиса и практические направления социально-культурных услуг. Рассмотрены общие и прикладные аспекты социально-культурной деятельности: социально-культурная сфера и особенности ее функционирования; сущность, основные этапы развития и функции социально-культурной деятельности; социально-культурный сервис как направление социально-культурной деятельности; социально-культурные услуги: понятие, сущность и особенности; основные направления и виды социально-культурного сервиса; анимационный сервис как основной вид социально-культурного сервиса в сфере досуга.
Особенностью данного издания является рассмотрение социально-культурного сервиса по всем направлениям с выявлением особенностей услуг.
Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100100 "Сервис" и всем, кто интересуется вопросами практики социально-культурного сервиса.

Связи с общественностью (PR): учебное пособие Чернышева Т. Л.

Связи с общественностью (PR): учебное пособие

В пособии рассматриваются сущность и теоретические основы связи с общественностью, даётся характеристика специальных мероприятий, проводимых в этой области, раскрываются особенности взаимодействия со средствами массовой информации при проведении коммуникационной политики. В нём отображены ключевые направления PR-деятельности и все базовые сведения, которые необходимы в ежедневной деятельности PR-специалиста.
Пособие рекомендовано студентам, получающим специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

Безопасность в туризме: учебное пособие Нусс Н. А.

Безопасность в туризме: учебное пособие

В учебном пособии освещены основные понятия и составляющие безопасности в туризме, представлена нормативно-правовая база безопасности туризма, предложены методы и приемы совершенствования безопасности туров на уровне туристской организации.
Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», и всем интересующимся вопросами безопасности туризма.

Санаторно-курортное дело: учебное пособие Барчуков И. С.

Санаторно-курортное дело: учебное пособие

Рассматриваются инновационные теоретические и практические положения дисциплины «Санаторно-курортное дело», предусмотренные требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования России. Особое внимание уделено взаимосвязи санаторно-курортного бизнеса с управлением, правом, экономикой, бухучетом, статистикой и др.
Отличительная черта пособия — его структурное содержание, сохраняющее логику построения методов преподавания теоретических и практических проблем оздоровления различных групп населения, научных исследований в вопросах формирования, ценообразования и продвижения на рынок санаторно-курортных услуг.
Для студентов, обучающихся по направлению 080500 «Менеджмент организации», направлениям сервиса и туризма, специалистов санаторно-курортных учреждений.

Организация туристического и гостиничного бизнеса: учебно-методический комплекс Томская А. Г., Гаврилова С. В., Дмитриев А. В.

Организация туристического и гостиничного бизнеса: учебно-методический комплекс

Курс рассчитан на студентов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации».


Настоящие учебно-методические материалы включают в себя объем учебных занятий, охватывающих основные вопросы по организации туристского бизнеса, структуре туристской индустрии и туристского продукта, сервисной деятельности, гостиничной деятельности, а также правовому регулированию туристической деятельности.


Цель учебного курса «Организация туристского и гостиничного бизнеса» – дать студентам, будущим специалистам в области туризма, комплекс современных знаний, умений и навыков, необходимых для профессиональной деятельности.

Реклама в туризме: учебно-методическое пособие Сулейманова Г. В.

Реклама в туризме: учебно-методическое пособие

Изложены пути эффективности рекламной деятельности в туризме, обусловливающие необходимость формирования и развития рекламных предпри-ятий в целях продвижения туристского продукта на внутреннем и внешнем рынках. Изложены теоретические и практические основы рекламы в индустрии туризма, методы и особенности продвижения туристского продукта, реклама туристских дестинаций, процесс воздействия и восприятия рекламы, рекламная кампания в туризме.
Актуальность работы заключается в использовании оригинального авторского материала в предлагаемой модели потребительского поведения при покупке туристского продукта и услуг, изучении влияния рекламных стимулов на психологию потребительской мотивации поведения покупателей и методики работы над рекламным сообщением, а также в разработке имиджа туристского предприятия.
Предназначено для студентов, изучающих дисциплину «Реклама в туризме» по направлению подготовки 100.400.62 «Туризм» и обучающихся по профилю «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг».

Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: учебно-практическое пособие Иванова-Швец Л. Н., Дмитриев А. В.

Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: учебно-практическое пособие

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом.
Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководителей предприятий индустрии гостеприимства.

Маркетинг гостеприимства: учебно-методический комплекс Тультаев Т. А.

Маркетинг гостеприимства: учебно-методический комплекс

«Маркетинг гостеприимства» ориентирован на подготовку квалифицированных специалистов-маркетологов, способных эффективно применять на практике основные инструменты комплексного маркетинга (товарного, ценового, сбытового, коммуникационного и маркетинга отношений) на предприятиях индустрии гостеприимства; грамотно выявлять целевые рынки, применять методики проведения сегментации и позиционирования; разрабатывать тактику и стратегию ведения конкурентной борьбы, формировать конкурентные преимущества услуг сферы гостеприимства, а также обосновывать выработанные решения в данной области.

Грамматика немецкого языка с упражнениями: учебное пособие Попова М. В., Хрячкова Л. А., Полозова С. В.

Грамматика немецкого языка с упражнениями: учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 080100.62; 080200.62; 100100.62;100400.62; 100800.62; 10100.62; 260800.62; 151000.62; 221700.62; 230400.62; 230700.62; 220400.62; 220700.62; 240100.62; 241000.62; 260100.62; 260200.62; 240700.62; 280700.62 и специальностям 020501.65; 020201.65; 090305.65; 151701.65. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1 и С1. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.

Экономика и организация средств размещения : практикум: учебное пособие Ермакова Ж., Тетерятник О., Лучко Н.

Экономика и организация средств размещения : практикум: учебное пособие

Учебное пособие предназначено для магистрантов направления подготовки 100400.68 «Туризм», магистерская программа «Экономика и организация туризма». Материалы пособия представляют интерес для руководителей туристских организаций, преподавателей, аспирантов и студентов специальностей и направлений туристского профиля.

Интенсивный курс итальянского языка: учебник Константинова И. Г., Карлова А. А.

Интенсивный курс итальянского языка: учебник

Предлагаемое второе издание учебника адресовано тем, кто только начал изучать итальянский язык, и тем, кто его уже изучал, но хочет усовершенствовать свои языковые навыки.
Комплексное и углубленное изложение грамматического материала в сочетании с соответствующими упражнениями дополнено оригинальными текстами современных итальянских авторов, снабженными комментариями наиболее трудных лексико-грамматических форм.
Учебник предназначен для студентов первого курса филологического факультета, а также для студентов языковых и неязыковых вузов, изучающих итальянский язык. Он может использоваться в качестве дополнительной литературы на курсах иностранных языков и как справочное пособие по грамматике.
Читателям предлагается также аудиоприложение к книге на диске в формате МР3, прослушивание которого облегчит усвоение итальянского произношения и поможет научиться понимать устную речь.

1 3 4 5 6 7 8 9 57 58