RU EN
RU EN

100000 Сфера обслуживания

Конфликтология: учебное пособие (курс лекций)

Конфликтология: учебное пособие (курс лекций)

Пособие, представляющее собой курс лекций, разработано в рамках реализуемого Северо-Кавказским федеральным университетом инновационного образовательного проекта «Формирование российской идентичности и правовой культуры студенческой молодежи в полиэтничном регионе» по направлению «Безопасность и противодействие терроризму».
Предназначено для студентов направлений подготовки: 42.03.02 – Журналистика, профиля подготовки «Телевидение и радиовещание», 13.03.02 – Электроэнергетика и электротехника, профилю подготовки «Электропривод и автоматика», 05.03.06 – Экология и природопользование, профилю подготовки «Природопользование», 42.03.01 – Реклама и связи с общественностью, профилю подготовки «Связи с общественностью», 45.03.01 – Филология, профилю подготовки «Отечественная филология (русский язык и литература)», 45.03.02 – Лингвистика, профилю подготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков и культур», 09.03.02 – Информационные системы и технологии, профилю подготовки «Прикладное программирование в информационных системах», 01.03.02 – Прикладная математика и информатика, профилю подготовки «Математическое моделирование и вычислительная математика», 43.03.02 – Туризм, профилю подготовки «Бизнес-администрирование в туризме», 43.03.02 – Туризм, профилю подготовки «Туристическая деятельность (прикладной бакалавриат)».

Социология: учебное пособие Журавлев Г. Т., Павленок П. Д., Савинов Л. И.

Социология: учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические и процедурно-эмпирические основы социологии, специфика социологического изучения процессов и явлений в социальной, экономической, политической и духовной сферах, в том числе проблем сферы сервиса и социальной работы.
Для студентов бакалавриата, преподавателей, аспирантов вузов сервисного и социального профилей, в также всех интересующихся проблемами социологии.

Санаторно-курортное дело: учебное пособие Барчуков И. С.

Санаторно-курортное дело: учебное пособие

Рассматриваются инновационные теоретические и практические положения дисциплины «Санаторно-курортное дело», предусмотренные требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования России. Особое внимание уделено взаимосвязи санаторно-курортного бизнеса с управлением, правом, экономикой, бухучетом, статистикой и др.
Отличительная черта пособия — его структурное содержание, сохраняющее логику построения методов преподавания теоретических и практических проблем оздоровления различных групп населения, научных исследований в вопросах формирования, ценообразования и продвижения на рынок санаторно-курортных услуг.
Для студентов, обучающихся по направлению 080500 «Менеджмент организации», направлениям сервиса и туризма, специалистов санаторно-курортных учреждений.

Грамматика немецкого языка с упражнениями: учебное пособие Попова М. В., Хрячкова Л. А., Полозова С. В.

Грамматика немецкого языка с упражнениями: учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 080100.62; 080200.62; 100100.62;100400.62; 100800.62; 10100.62; 260800.62; 151000.62; 221700.62; 230400.62; 230700.62; 220400.62; 220700.62; 240100.62; 241000.62; 260100.62; 260200.62; 240700.62; 280700.62 и специальностям 020501.65; 020201.65; 090305.65; 151701.65. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1 и С1. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения и при подготовке бакалавров по вышеназванным направлениям.

Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: учебно-практическое пособие Иванова-Швец Л. Н., Дмитриев А. В.

Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: учебно-практическое пособие

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управления персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом.
Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководителей предприятий индустрии гостеприимства.

Профессиональная этика и этикет: учебное пособие Загорская Л. М.

Профессиональная этика и этикет: учебное пособие

В учебном пособии освещены основные положения профессиональной этики, ее виды и особенности в социально-культурном сервисе и туризме. Рассмотрены такие теоретические и прикладные аспекты этики в сервисной деятельности, как корпоративная этика и ее особенности на предприятиях сервиса, проблемы этичного поведения сотрудника и нормы, принципы делового этикета. Особенность данного пособия заключается в рассмотрении деловой этики и этикета с точки зрения межкультурной коммуникации.
Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", а также всем, кто интересуется вопросами этики и культуры поведения на предприятиях сервиса.
Работа подготовлена на кафедре экономики сервиса.

Основы научных исследований: учебное пособие Сафронова Т. Н., Тимофеева А. М.

Основы научных исследований: учебное пособие

Лабораторный практикум предназначен для освоения студентами дисциплины «Основы научных исследований» с целью формирования знаний, умений и навыков, связанных с научно-исследовательской деятельностью и готовностью к использованию полученных знаний на предприятиях общественного питания.
Предназначен для студентов направления подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» профиля «Ресторанная деятельность» всех форм обучения.

Системы, технология и организация автосервисных услуг: учебное пособие Марусина В. И.

Системы, технология и организация автосервисных услуг: учебное пособие

Изложены задачи организации и выбора стратегии развития предприятий автосервиса; проблемы и принципы организации работ автосервиса, в том числе документооборот и вопросы нормативно-правовой базы; рассмотрены бизнес-план, порядок и структура построения современной станции технического обслуживания. Особое внимание уделено техническому и предпродажному обслуживанию автомобилей, комплексной системе управления качеством услуг, внедрению систем сертификации и лицензирования. Рассмотрены вопросы организации работ на складе с использованием техник-логистики «АВС + XYZ» анализа, учета, хранения, контроля и др.
Пособие предназначено для изучения курса «Системы, технология и организация сервисных услуг» студентами специальности 190603 всех форм обучения.

Кредитная кооперация: учебное пособие Сергиенко О. А.

Кредитная кооперация: учебное пособие

Учебное пособие разработано доцентом кафедры экономики и управления на предприятии Казанского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации, кандидатом экономических наук Ольгой Александровной Сергиенко.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Бизнес-информатика», «Туризм», «Товароведение», «Инноватика», «Технология продукции и организации общественного питания», «Менеджмент», «Сервис», специальности «Таможенное дело».

Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учебное пособие Гулиев Н. А., Смагулов Б. К.

Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учебное пособие

Цель пособия — помочь студентам в освоении теоретических основ стандартизации и сертификации социально-культурных и туристских услуг как элемента профессиональной подготовки специалиста по социально-культурному сервису и туризму.
Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов.

Управление гостиничным предприятием: учебное пособие Вакуленко Р. Я., Кочкурова Е. А.

Управление гостиничным предприятием: учебное пособие

Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий.

Налогообложение предприятий: учебно-методический комплекс дисциплины

Налогообложение предприятий: учебно-методический комплекс дисциплины

Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 43.03.02 (100400.62) «Туризм», профили: «Технология и организация экскурсионных услуг», «Организация и управление туроператорской и турагентской деятельностью».

Современное состояние ресторанного бизнеса: учебное пособие Родионова Н. С., Субботина Е. В., Агаева Н. Ю.

Современное состояние ресторанного бизнеса: учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б3.

Правовые основы профессиональной деятельности: учебно-методический комплекс дисциплины

Правовые основы профессиональной деятельности: учебно-методический комплекс дисциплины

Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлениям подготовки 51.03.01 (033000.62) «Культурология», 44.03.02 (050400.62) «Психолого-педагогическое образование», 38.03.02 (080200.62) «Менеджмент», 43.03.01 (100100.62) «Сервис», 43.03.02 (100400.62) «Туризм», квалификация (степень) выпускника «бакалавр».

Психология: учебное пособие Караванова Л. Ж.

Психология: учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения и представляет собой развернутый курс по дисциплине «Психология».
Представленные материалы являются результатом обобщения работ известных отечественных и зарубежных психологов.
В комплект с учебным пособием входят «Практикум» и «Рабочая тетрадь для студентов», что обеспечивает комплексный подход и глубокое изучение дисциплины.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по ряду направлений – «Психология», «Социальная работа», «География», «Экология и природопользование», «Туризм», «Социология», «Экономика» и др.

Экономика и организация средств размещения : практикум: учебное пособие Ермакова Ж., Тетерятник О., Лучко Н.

Экономика и организация средств размещения : практикум: учебное пособие

Учебное пособие предназначено для магистрантов направления подготовки 100400.68 «Туризм», магистерская программа «Экономика и организация туризма». Материалы пособия представляют интерес для руководителей туристских организаций, преподавателей, аспирантов и студентов специальностей и направлений туристского профиля.

Теория и практика социально-культурного сервиса: учебное пособие Загорская Л. М.

Теория и практика социально-культурного сервиса: учебное пособие

В учебном пособии освещены основные теоретические вопросы социально-культурного сервиса и практические направления социально-культурных услуг. Рассмотрены общие и прикладные аспекты социально-культурной деятельности: социально-культурная сфера и особенности ее функционирования; сущность, основные этапы развития и функции социально-культурной деятельности; социально-культурный сервис как направление социально-культурной деятельности; социально-культурные услуги: понятие, сущность и особенности; основные направления и виды социально-культурного сервиса; анимационный сервис как основной вид социально-культурного сервиса в сфере досуга.
Особенностью данного издания является рассмотрение социально-культурного сервиса по всем направлениям с выявлением особенностей услуг.
Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100100 "Сервис" и всем, кто интересуется вопросами практики социально-культурного сервиса.

Профессиональная этика и этикет : практикум: учебное пособие к практическим занятиям Ермакова Ж., Тетерятник О., Холодилина Ю.

Профессиональная этика и этикет : практикум: учебное пособие к практическим занятиям

Учебное пособие к практическим занятиям содержит упражнения, тесты, производственные ситуации, деловые игры тематику рефератов и контрольные задания к практическим занятиям по дисциплине «Профессиональная этика и этикет».
Учебное пособие предназначено для практических занятий по дисциплине «Профессиональная этика и этикет»» для бакалавров по направлениям подготовки 100400.62 Туризм, профиль Технология и организация туроператорских и турагентских услуг, 100100.62 Сервис, профиль Социально-культурный сервис.

Виды и тенденции развития туризма: учебное пособие

Виды и тенденции развития туризма: учебное пособие

В данном учебном пособии рассмотрены основные виды туризма, тенденции их развития в современном обществе.
Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103.65 - Социально-культурный сервис и туризм, направлениям подготовки 100100.62 - Сервис, 100400.62 - Туризм, а также специалистам, работающим в сфере туризма.

Маркетинг в туристическом бизнесе: учебное пособие Дашкова Т. Л.

Маркетинг в туристическом бизнесе: учебное пособие

В учебном пособии показывается специфика маркетинговой деятельности в сфере туризма; раскрывается порядок сбора, анализа и использования маркетинговой информации в туристическом бизнесе; рассматриваются вопросы формирования оптимальной ассортиментной и ценовой политики в туристических компаниях. Изложены основные принципы построения системы продажи турпродукта, организации работы с агентскими сетями, а также использования рекламы и PR в туристическом бизнесе.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Туризм», а также практических работников.

1 3 4 5 6 7 8 9 58 59